Il lombrico è un anellide, molti ricercatori lo considerano un piccolo laboratorio vivente, in grado di trasformare la sostanza organica in vermicompost (humus).

Con il termine lombricoltura ci riferiamo all'allevamento di lombrichi. E' considerata un'attività molto innovativa in quanto si rivela un metodo naturale per la trasformazione di sostanza organica in humus.

L’humus è la parte viva del terreno, si forma dopo un lungo processo di trasformazione della sostanza organica. La sua presenza definisce l’indice di fertilità del suolo.